Бехеровка (Becherovka)

Кроме вкуснейшего в мире свежего пива и чудодейственного абсента, Чехия славится еще одним алкогольным напитком с удивительными лечебными свойствами и уникальной историей, - бехеровкой. Бехеровка – травяная настойка из более чем двадцати видов трав, приготовленная на основе чистейшей воды из минеральных источников в Карловых Варах. Название свое напиток получил в соответствие с именем одного из своих создателей – фармацевта Йозефа Бехера из Карлсбада. Первоначальный состав травяного настоя придумал англичанин – врач Фроберг. Перед отъездом из Чехии он оставил недоработанный рецепт Бехеру, который успешно выполнил свою миссию. Примерно на неделю травы помещают в холщовые мешки и опускают в емкости, наполненные алкоголем. Затем травяной экстракт смачивают в воде с натуральным сахаром и выдерживают несколько месяцев в овальных дубовых бочках. Бехер начал продавать свой эликсир, разливая его в пластиковые бутылки зеленого цвета. Однако теперь за волшебным напитком ехать в Чехию нет надобности, так как бехеровку продают везде. Тем не менее, эксперименты приготовления бехеровки в других странах не увенчались успехом. По крайней мере, так говорят. Естественно, особая природа напитка связана с волшебной водой из Карловых Вар, лечебные свойства которой чрезвычайно важны.